Être vigneron

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Vigneron, ce n’est pas un métier comme les autres, c’est plutôt une vocation, une passion dévorante qui nécessite de ne jamais perdre le contact avec ses vignes.

Être vigneron, c’est connaître son vignoble par cœur, en connaître chaque pied de vigne, ressentir le stress de la sécheresse de 2003, les pluies de 2002, comme si on était une plante soi-même.

Être vigneron, c’est avoir les deux pieds sur sa terre, dans sa terre, comme des racines, pour essayer de ressentir ce que la vigne ressent et vinifier ses fruits chaque fois différemment.

Être vigneron ce n’est pas appliquer des méthodes scientifiques ; il y a une place essentielle pour l’instinct, la passion, le ressenti, l’improvisation, bref pour l’homme.

C’est peut-être ce qui fait la différence entre des vins techniquement parfaits et des vins qui ont une âme. C’est une des rares activités dans le monde, où il n’est pas nécessaire d’être une grande entreprise pour être connu. On peut, au contraire, rester de petits artisans qui proposent des vins uniques en quantité limitée, pour une clientèle de connaisseurs passionnés, qui ne veulent pas de produits standards mais des vins qui possèdent une vraie personnalité, une identité forte.

Pour nous, la manière d’obtenir un résultat est au moins aussi importante que le résultat lui-même. La meilleure qualité possible est évidemment notre objectif, mais pas à n’importe quel prix : il n’y a pas que le résultat qui compte.

Nous évaluons sans cesse nos méthodes de travail pour que le fragile équilibre que la nature a tant peiné à mettre en place, ne soit jamais en danger.

Nous ne cherchons pas à plaire à tout le monde, nous essayons simplement de rester nous-mêmes.

 

Par amour de la Terre ...

Vignoble Biodynamie DEMETER - Vins Certifiés Agriculture Biologique par ECOCERT - Exploitation HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).
Horaires d'ouverture :
Lundi au vendredi : 8h à 12h00 puis 13h30 à 17h30 / Monday to Friday : 8am to 12pm and 1.30pm to 6.30pm
Samedi : 10h à 17h / Saturday : 10am to 5pm
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Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter au 04.66.50.00.75.


Domaine viticole de la Mordorée
Domaine viticole de la Mordorée