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250 chemin des oliviers, 30126 TAVEL, France
250 chemin des oliviers, 30126 TAVEL, France
Admettant que la nature est beaucoup plus douée que l’homme, le Domaine de la Mordorée dispose des terroirs uniques de la Vallée du Rhône permettant aux différents cépages de s'exprimer pleinement et d'offrir des subtilités aromatiques dépourvus d’artifices à chaque produit mis en vente.
Respectant les principes de la viticulture biologique, l’équipe de cette exploitation viticole s’engage à laisser les souches de levures naturelles présentes dans l’ensemble de ses terroirs, et surveille constamment l’évolution de la fermentation par des contrôles et des analyses régulières réalisées par un œnologue extérieur.
Convaincu que les grands vins sont issus de grande qualité, le Domaine de la Mordorée attache une attention particulière sur tout le vignoble, notamment à toutes les étapes de fabrication du vin, allant de la vendange jusqu’à la vinification.
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LA REMISE ROUGE
VIN DE FRANCE - DOMAINE LA MORDORÉE  Appellation : VIN DE FRANCE Cuvée : la Remise Millésime : 2018 Couleur : rouge Surface : 2 Ha. Rendement : 50 Hl/Ha. Cépages : Marselan 10% Merlot 30% Grenache 60 % Age des vignes : 15 ans Terroir : sablonneux avec un peu d’argile. Vinification : égrappage total, macération de 20 jours environ avec contrôle des températures. Vendanges : à la main Mis en bouteille au Domaine DÉGUSTATION Robe : rouge profond Arômes : fruits rouges, fruits noirs, pivoine et violette. En bouche : rond et fruité Accords : charcuterie, pizzas, grillades Température de service : 16°C Potentiel de garde : 3 à 5 ans. Fiche technique 2018Fiche technique 2019 |
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