250 chemin des oliviers, 30126 TAVEL, France
Admettant que la nature est beaucoup plus douée que l’homme, le Domaine de la Mordorée dispose des terroirs uniques de la Vallée du Rhône permettant aux différents cépages de s'exprimer pleinement et d'offrir des subtilités aromatiques dépourvus d’artifices à chaque produit mis en vente.
Respectant les principes de la viticulture biologique, l’équipe de cette exploitation viticole s’engage à laisser les souches de levures naturelles présentes dans l’ensemble de ses terroirs, et surveille constamment l’évolution de la fermentation par des contrôles et des analyses régulières réalisées par un œnologue extérieur.
Convaincu que les grands vins sont issus de grande qualité, le Domaine de la Mordorée attache une attention particulière sur tout le vignoble, notamment à toutes les étapes de fabrication du vin, allant de la vendange jusqu’à la vinification.
LIRAC
CUVÉE "LA PLUME DU PEINTRE ROUGE 2016"
Appelation : Lirac Cépages : 60% Grenache 40% Syrah Couleur : ROUGE Age des vignes : 40 ans Terroir : argilo-silicieux sur galets roulés Vinification : macération pelliculaire, pressurage Fermentation : 100% barrique Vendange à la main Mis en bouteille au Domaine Dégustation : Robe : intense, grenat, limpide. Arômes : fruits rouges et noirs, fraises, cerises, cassis mûre, myrtille, nez intense, floraux, violette, pointe de réglisse, tabac, cacao amer Bouche : rond, élégant, tanins fins, belle fraicheur, harmonie entre le bois et le vin, gras, fin Accord : viande en sauce, boeuf bourguignon, blanquette, magret de canard Température de service : 18C Potentiel de garde : 4 à 12 ans
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